Fare dieta significa seguire una dieta senza zucchero. Nella migliore delle ipotesi si possono anche evitare i dolcificanti o il miele per limitare il livello di zucchero nel sangue. Tuttavia, le piccole prelibatezze sono piaceri a cui è difficile resistere. Quindi, come rimanere di buon umore senza rovinare la dieta?
Ebbene, oggi vi daremo risposte gourmet a questa domanda con 7 ricette di antipasti particolarmente dolci ma senza zucchero! Anche se sei privato di zuccheri di ogni tipo, puoi goderti ognuna di queste ricette.
1. Mousse al cioccolato senza zucchero
La dolcezza non si limita ai gusti dolci. Infatti, anche con la mousse al cioccolato senza zucchero, le tue papille gustative possono ritrovare tutte le sensazioni che amano provare con un dolce dessert al cioccolato. Tutti amano il cioccolato, è praticamente impossibile trovare qualcuno che non desideri provare un dolce al cioccolato almeno una volta nella vita, aiuta a sentirsi più felici e appagati.
La mousse al cioccolato per 2, gli ingredienti:
- 65 grammi di cioccolato al cacao 75%;
- Gli albumi di tre uova
Come fare ?
Per preparare questa mousse al cioccolato leggera, inizia mettendo i tuoi pezzi di cioccolato in una ciotola. Metti la ciotola in acqua calda e mescola finché ogni pezzo non si scioglie. Lascia raffreddare il cioccolato fuso. Nel frattempo montate gli albumi con un mixer. Assicurati che i tuoi bianchi siano sodi. Incorporate poi gli albumi al cioccolato, poco alla volta, avendo cura di mescolare delicatamente il composto. Fai attenzione, dovresti usare solo un terzo degli albumi per la ricetta. Puoi usare il resto per fare qualcos’altro! Una volta ottenuto un composto omogeneo di albumi e cioccolato, riempite le vostre tazze e mettetele in frigo per tre ore.
2. Pancake senza zucchero
È sempre possibile preparare una pastella dal gusto neutro per preparare pancake o frittelle. Questi deliziosi piatti, infatti, devono il loro sapore alle guarnizioni che li compongono. Per fare i pancake senza zucchero, ecco cosa devi sapere:
Cosa serve per fare l’impasto?
Per preparare la pastella per pancake, avrai bisogno di un bicchiere di succo di mele. Puoi usare mele o zucca per questo scopo. Attenzione a non aggiungere dolcificanti al composto!
Poi ti serviranno 150 grammi di farina, due uova grandi biologiche e due pizzichi di lievito. Dovresti anche avere un bicchiere di latte vegetale o un vasetto di yogurt.
Come fare l’impasto?
Per preparare il tuo impasto per pancake, devi:
- Amalgamare gli ingredienti secchi per avere un composto omogeneo;
- Sbattere le uova e mescolarle allo yogurt o al latte e al succo di mele. Tutto deve essere anche molto omogeneo;
- Mescolare gradualmente gli ingredienti secchi con gli ingredienti liquidi;
- Assicurati di ottenere una pasta omogenea.
Una volta che avrete preparato il vostro impasto, non vi resta che infornare i pancake. Fate attenzione, dovete cuocerli a fuoco medio un minuto e mezzo per lato.
Come servire i pancake?
Per gustare questi pancake senza zucchero, opta per guarnizioni fresche e naturali come frutti di bosco, fragole o mirtilli.
