Recentemente, c’è stata un’impennata nella popolarità dei prodotti a base di funghi – dalle polveri, ai tè, alle capsule – è difficile sfuggire alle notizie sui funghi “alla moda”. Sebbene i numerosi benefici per la salute dei funghi siano difficili da negare, è importante praticare un sano scetticismo prima di lanciarsi in qualsiasi tendenza salutistica.
Per capire perché i prodotti a base di funghi vengono sostenuti come ingredienti naturali così potenti, diamo uno sguardo più da vicino al motivo per cui i funghi sono noti per essere così buoni per la salute e come possono essere utilizzati per potenziare il benessere generale.
Fatti sui funghi
I funghi sono considerati alcuni degli alimenti più ricchi di nutrienti disponibili. La ricerca ha dimostrato che i funghi sono una delle migliori fonti al mondo di vitamina D e sono ricchi di antiossidanti e vitamine del gruppo B necessarie. Gli studi hanno anche dimostrato che il consumo di funghi può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e metaboliche e aiuta persino a combattere l’infiammazione.
Potenziati con i funghi
I prodotti a base di funghi possono fornire infiniti benefici per la buona salute. Di seguito sono riportati alcuni dei benefici più comunemente noti derivanti dal consumo di funghi:
• Regola la pressione sanguigna: i funghi sono ricchi di potassio, un minerale importante per mantenere livelli sani di pressione sanguigna.
• Regola il colesterolo: gli estratti di funghi contengono beta-glucani, che sono polisaccaridi che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo cattivo nel corpo.
• Rafforza il sistema immunitario: diversi tipi di funghi contengono il potente antiossidante, l’ergotioneina, noto per essere un potente potenziatore immunitario.
• Supporta la salute delle ossa e del tessuto muscolare: i funghi sono anche ricchi di minerali, tra cui zinco e manganese, che promuovono la salute delle ossa e dei tessuti muscolari.
Conosci i tuoi funghi
Con una gamma infinita di funghi diversi disponibili, è importante sapere quali sono quelli più potenti per fornire il massimo beneficio. Ecco un elenco degli otto funghi più potenti e come possono aiutarti a migliorare la tua salute:
• Funghi Shiitake: contengono una varietà di vitamine, minerali e antiossidanti, che possono aiutare a regolare il colesterolo e rafforzare il sistema immunitario. È meglio consumare i funghi shiitake come parte di un piatto: cibi come gli shiitake saltati in padella o le zuppe di verdure sono ottimi per incorporarli nella tua dieta.
• Funghi ostrica : ricchi di zinco, manganese e fosforo, che aiutano a promuovere ossa forti e un sistema immunitario sano, i funghi ostrica sono un’aggiunta fantastica a qualsiasi frittura, insalata o condimento per la pizza.
• Funghi della criniera del leone: si ritiene che questo fungo unico sia un potente neuroprotettivo, che aiuta a potenziare le funzioni cognitive. I funghi Lion’s Mane si consumano al meglio sotto forma di tè, per il massimo assorbimento degli importanti antiossidanti.
• Funghi Reishi : noti per le loro potenti proprietà di potenziamento immunitario e per i loro effetti antivirali e antinfiammatori, i funghi Reishi possono essere utilizzati per creare un potente tonico salutare, immersi in acqua calda e addolciti con miele.
• Funghi Maitake : i funghi Maitake possono essere consumati sia cotti che crudi e sono un’aggiunta comune alle insalate e ai piatti saltati in padella. Sono ricchi di preziosi antiossidanti che contribuiscono alla sana funzionalità del cuore e del fegato.
• Funghi Chaga : i funghi Chaga sono ricchi di sostanze nutritive, oltre ad essere una delle fonti più concentrate di antiossidanti disponibili. È meglio consumarli sotto forma di pillola o polvere, che può essere aggiunta ai frullati o facilmente mescolata con acqua e consumata come un tè.
• Funghi Enoki : questo tipo di fungo contiene alti livelli di vitamine del gruppo B, che aiutano a proteggere da numerose malattie. I funghi Enoki possono essere aggiunti a panini, zuppe e fritture per una spinta saporita.
• Funghi coda di tacchino : ricchi di fibre alimentari e composti attivi, che si ritiene abbiano proprietà antitumorali, i funghi coda di tacchino sono meglio consumati sotto forma di tintura o come capsule.
I funghi sono ingredienti estremamente potenti utilizzati nella medicina tradizionale da secoli, ma con così tanti tipi diversi di funghi sul mercato, è importante sapere quali sono i più efficaci per una buona salute. Prima di intraprendere un regime di integratori a base di funghi, è intelligente fare le tue ricerche. Molti importanti studi sulla salute possono sostenere le affermazioni sul potere dei funghi e, con una gamma così ampia di prodotti a base di funghi tra cui scegliere, ci sarà sicuramente qualcosa che si adatta alle tue esigenze.
