Recientemente, ha habido un aumento en la popularidad de los productos con hongos (desde polvos hasta tés y cápsulas); es difícil escapar a las noticias sobre los hongos «de moda». Si bien los numerosos beneficios para la salud de los hongos son difíciles de negar, es importante practicar un escepticismo saludable antes de lanzarse a cualquier tendencia de salud.
Para comprender por qué los productos a base de hongos se defienden como ingredientes naturales tan poderosos, echemos un vistazo más de cerca a por qué se sabe que los hongos son tan buenos para la salud y cómo se pueden utilizar para potenciar su bienestar general.
Datos sobre los hongos
Se considera que los hongos son algunos de los alimentos más ricos en nutrientes disponibles. Las investigaciones han demostrado que los hongos son una de las mejores fuentes de vitamina D del mundo y están llenos de antioxidantes y vitaminas B necesarias. Los estudios también han demostrado que el consumo de hongos puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, enfermedades metabólicas e incluso ayuda a combatir la inflamación.
Enciéndete con hongos
Los productos con hongos pueden proporcionar infinitos beneficios para la buena salud. A continuación se detallan algunos de los beneficios más conocidos del consumo de hongos:
• Regula la presión arterial: los hongos tienen un alto contenido de potasio, que es un mineral importante para mantener niveles saludables de presión arterial.
• Regula el colesterol: Los extractos de hongos contienen betaglucanos, que son polisacáridos que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo en el organismo.
• Fortalece el sistema inmunológico: Varios tipos de hongos contienen el poderoso antioxidante ergotioneína, que se sabe que es un poderoso estimulante inmunológico.
• Apoya la salud de los huesos y el tejido muscular: los hongos también son ricos en minerales, incluidos zinc y manganeso, que promueven la salud de los huesos y el tejido muscular.
Conozca sus hongos
Con una infinita variedad de hongos diferentes disponibles, es importante saber cuáles son los más poderosos para brindar el mayor beneficio. Aquí hay una lista de los ocho hongos más poderosos y cómo pueden ayudar a mejorar su salud:
• Hongos Shiitake: Contienen una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden ayudar a regular el colesterol y fortalecer el sistema inmunológico. Los hongos shiitake se consumen mejor como parte de un plato; artículos como shiitake salteados o sopas de verduras son excelentes para incorporarlos a su dieta.
• Hongos ostra : Altos en zinc, manganeso y fósforo, lo que ayuda a promover huesos fuertes y un sistema inmunológico saludable, los hongos ostra son una adición fantástica a cualquier aderezo salteado, ensalada o pizza.
• Hongos melena de león: se cree que este hongo único es un poderoso neuroprotector que ayuda a estimular las funciones cognitivas. Los hongos melena de león se consumen mejor en forma de té, para una máxima absorción de los importantes antioxidantes.
• Hongos Reishi : Conocidos por sus poderosas propiedades de estimulación inmunológica así como por sus efectos antivirales y antiinflamatorios, los hongos Reishi pueden usarse para hacer un poderoso tónico para la salud, remojados en agua caliente y endulzados con miel.
• Hongos Maitake : Los hongos maitake se pueden comer tanto cocidos como crudos, y son un complemento común para ensaladas y platos salteados. Son ricos en valiosos antioxidantes que contribuyen a la función saludable del corazón y el hígado.
• Hongos Chaga : Los hongos Chaga son ricos en nutrientes, además de ser una de las fuentes más concentradas de antioxidantes disponibles. Es mejor consumirlos en forma de pastilla o en polvo, que se pueden agregar a batidos o mezclar fácilmente con agua y consumir como té.
• Hongos Enoki : este tipo de hongo contiene altos niveles de vitamina B, lo que ayuda a proteger contra una serie de enfermedades. Los hongos enoki se pueden agregar a sándwiches, sopas y salteados para darle un toque de sabor.
• Hongos cola de pavo : ricos en fibra dietética, así como en compuestos activos que se cree que tienen propiedades anticancerígenas, los hongos cola de pavo se consumen mejor en forma de tintura o cápsulas.
Los hongos son ingredientes extremadamente poderosos que se han utilizado en la medicina tradicional durante siglos, pero con tantos tipos diferentes de hongos en el mercado, es importante saber cuáles son más efectivos para una buena salud. Antes de embarcarse en un régimen de suplementos de hongos, es inteligente investigar. Muchos estudios de salud importantes pueden respaldar las afirmaciones sobre el poder de los hongos, y con una gama tan amplia de productos de hongos disponibles para elegir, seguramente habrá algo que se adapte a sus necesidades.
